La carte de l’auberge
Un ensemble de plats régionaux et montagnards, le tout fait maison avec des ingrédients locaux.
Tartes flambées
Tarte flambée nature
10,50€
Tarte flambée gratinée
11,50€
Tarte flambée forestière
12,50€
Tarte flambée au Munster
13,50€
Tarte flambée aux pommes, cassonade, cannelle et Calvados
13,50€
Tarte flambée « végétale »
Crème de soja, carotte, oignons, champignons, sel, poivre, ciboulette
13,50€
Suggestions de tartes flambées toutes les semaines, demandez-nous !
Plats
La paire de knack et pommes de terre sautée
9,00€
Soupe du week-end, lardons grillés et croutons
9,00€
La planche montagnarde
Sélection de charcuteries artisanales de la boucherie charcuterie Ackermann, et fromages de la région, cornichons, beurre et pain
19,00€
Bibalaskass, pommes de terres sautées, Munster, beurre et cumin
16,00€
Munster coiffée et salade
Un peu de patience est nécessaire pour ce plat
18,00€
Tourte maison (porc & veau)
Recette de la vallée de Munster
17,50€
Omelette aux fines herbes
14,00€
Omelette paysanne
Lardons, pomme de terre, fromage
16,00€
Salade composée
Salade verte, tomates, carottes, oeuf dur, lardons, croutons
15,00€
Jarret braisé à la bière, pommes de terre sautées et salade
22,00€
Jarret braisé au Munster, pommes de terre sautées et salade
24,00€
Portion de Munster, beurre et cumin
6,00€
Suggestions différentes tous les week-ends, au gré des saisons.
Desserts
Tarte aux fruits de saison
Fait maison
6,00€
Fromage blanc d’Alsace, cerises à l’eau de vie, sucre ou confiture
7,00€
Meringue glacée, vanille et myrtilles, crème Chantilly
8,00€
Nougat glacé, nappage caramel et crème Chantilly
8,00€
Colonel Keva
2 boules de glace citron et spiritieux de citron Keva
7,50€
Boule de glace de l’artisan glacier Alba, parfum au choix
Vanille, chocolat, café, pistache, cookie, caramel, fraise, framboise, myrtille, fromage blanc, citron, quetsch, pêche de vigne, noix de coco, passion
2,00€ la boule
« En sauce » au choix
Chocolat, caramel, miel ou chantilly
1,50€
« Arrosé » au choix
Marc de Gewurztrammier, poire, kirsch, quetsch, framboise, mirabelle, fleur de bière de Wolfberger
3,00€
Mister Freez
Parfum au choix
1,50€
Suggestions variées en plus au fil de saisons.
Coupes glacées
Dame blanche
2 boules de glace vanille, sauce chocolat tiède maison et Chantilly
8,00€
Dame verte
2 boules de glace pistache, sauce chocolat tiède maison et Chantilly
8,00€
Coupe Amarena
1 boule de glace vanille, 2 boules Amarena, coulis de fruits rouges, cerises Amarena, Chantilly
8,00€
Coupe marcaire
2 boules de glace fromage blanc, 1 boule myrtille, coulis de myrtilles, cerises griottes au kirsch, Chantilly
8,00€
Coupe bounty
2 boules de glace noix de coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat maison, noix de coco râpée, morceaux de Bounty, Chantilly
9,00€
Coupe USA
1 boule de glace vanille, 1 boule chocolat, 1 boule cookie, minis chamallows, smartie’s, sauce chocolat maison, Chantilly
9,00€
Coupe San Fransisco
1 boule de glace caramel au beurre salé, 1 boule chocolat, 1 boule chocahuète, sauce chocolat maison, sauce caramel, chouchou, Chantilly
9,00€
Suggestions de coupes glacées du moment, au gré des saisons.