Restauration
Offrez-vous une pause autour de plats régionaux et montagnards, le tout fait maison avec des ingrédients locaux.
Notre restaurant
Venez profitez de la terrasse verdoyante pour vous désaltérer en été, ainsi que de la coquette petite salle pour vous régaler de plats régionaux et montagnards faits maison. Des suggestions différentes vous sont proposés tout les week end, adaptées au gré des saisons…
Notre kota finlandais :
vivez une expérience insolite
Autour d’un feu, venez passer un moment insolite et immersif à l’ambiance nordique ! D’une capacité de 12 à 20 personnes, nous vous proposons deux menus au choix, à choisir lors de votre réservation (Menu identique pour tout le groupe).
Une cuisine locale
Nous avons à coeur de travailler avec des produits locaux, de qualité, qui sont les fruits des savoir-faires des artisans du goût de notre région : l’Alsace.
Voici une liste des artisans avec qui nous travaillons :
- Charcuterie : Boucherie Charcuterie Ackermann à Colmar et Munster
- Fromages : Munster, tomme, bargkass et autres fromages de la région nous sont fournis par la Maison Fischer à Beblenheim, affineurs
- Glaces : Alba, artisan glacier à Cernay
- Jus de fruits : pressoir de la Vallée Noble à Westhalten
- Boissons : Eaux, limonade Liness, Thé glacé et Pomm’ de Lisbeth, à Soultzmatt
- Bières : Bières bouteilles et bière pression l’Alsacienne, brassée par Meteor et produite en Alsace
- Café : Grains de la torréfaction Scheiber à Munster
Nous avons également accordé ce soin à l’élaboration de nos tartes flambées :
- Fond de tarte flambée : maison Kauffer à Duttlenheim
- Crème : élaborée par nos soins, avec du fromage blanc « Alsace Lait », et de la crème AOC de Bresse, ou de la crème AOC d’Isigny
- Lardons : boucherie charcuterie Ackermann à Colmar et Munster
- Oignons frais
- Toutes les autres garnitures proposées sont sélectionnées avec le même soin, et issus de la région.
Offrez une expérience gustative ou un séjour atypique avec nos bons cadeaux
Partager ou faites découvrir des plats traditionnels et faits maison et/ou nos hébergements insolites à vos proches avec nos bons cadeaux.